Oyuncu

Érick Jacquin

Doğum09.12.1964

Doğum yeriSaint-Amand-Montrond, Cher, France

DepartmanOyuncu

Popülerlik0.5

Érick Jacquin Biyografisi

Şef Maître Cuisinier de France, Chevalier du Mérite Agricole ve Chevalier de la Légion d'Honneur, Paris'teki Au Comte de Gascogne restoranını işlettikten sonra 1995 yılında Brezilya'ya geldi. Brezilya'da, São Paulo'da Brezilya'nın en iyi restoranı seçilen Le Coq Hardy restoranında şef olarak çalıştı. Birkaç kez yılın şefi seçilen Erick Jacquin, 1999 yılında o yılın en iyi Fransız restoranı olarak kabul edilen Café Antique'i açtı. 2004 yılında São Paulo'da açılan La Brasserie Erick Jacquin restoranı, São Paulo'nun ve ülkenin başkentindeki en iyi Fransız restoranı olarak birkaç kez oy kullandı. Şef, 2013 yılında kendisini Erick Jacquin Événement şirketi aracılığıyla etkinliklere ve konferanslara adamaya karar verdi. Bugün yeni bistronomi konseptiyle Tartar&Co'da mutfaktan sorumlu şef ve La Cocotte Bistro'da danışman şef olarak çalışıyor. Üç yıldır Natal Ponta Negra'daki La Brasserie de la Mer Restaurant'ın gastronomi sorumlusu olarak görev yapıyor.